其实 ，养无下出来的鸡蛋蛋就是粉壳的 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，壳颜只要鸡蛋新鲜，色营与蛋壳的颜色并没有必然的联系。比如 ：苏丹红 ，蛋壳的色彩是最深的 ，对身体是百害而无一利的 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，有的可能是添加色素导致的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，经常会向饲料当中添加色素。“柴鸡蛋”确实是粉壳的，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化
，其实 ，鸡蛋营养价值的高低 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交
，卫生合格 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，营养价值其实都是差不了多少的
。一般产蛋初期 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，这样的判断标准是不科学的
。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”
，对蛋壳
、之后会逐渐变浅；当然 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。冒充“柴鸡蛋”
，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多，
综上所述 ，所以，