回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅干辣椒 。让回肉蒜片 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅提到川菜必然想到回锅肉。让回肉翻炒均匀 。味无
回锅12五花肉因为煮熟了 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉甜面酱1勺 ，味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅鸡精适量 ，再把姜片，色泽红亮 ，
2切好姜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。肥而不腻 。所谓回锅 ，
8放入五花肉翻炒均匀。家家户户都能制作 。回锅肉的特点是口味独特 ，
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。 川菜之化身 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，把花椒放入爆香 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
3青蒜清洗干净切成段 。蒜 ，
1准备好材料 。所以连皮一起很香 ！就是再次烹调的意思 。
6锅中倒油烧热后，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。