很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好营养保全，蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油 、好还好煮等），蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙 、好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好，好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的好处是简单方便，蒸、
总之 ，也无必要 。
油和盐一般也少 ，蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒 、根据自己习惯 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，铁、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。扬长避短 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。盐摄入量大增 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，合理烹调 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。减油减盐 ，又可以熟吃（如炒 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、整体比较健康 。蘸酱等） ，镁 、这既无可能，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。虫卵难以完全杀灭 ，蒸 、